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新2线上开户:豆子别总打豆浆,加入面粉中,一卷一蒸,早餐吃它真省事

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分类:健康

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导语:豆子别总打豆浆,加入面粉中,一卷一蒸,早餐吃它真省事!

老百姓早餐很喜欢吃油条配豆浆,自己在家做豆浆,用的最多是黄豆、绿豆,红豆,今天咱们分享豆子的另一种吃法,绝对比打豆浆更受家人喜欢。

尤其是红豆用处非常大,可以做成蜜红豆用来做各种烘焙点心馅料,更可以用来做奶茶中主要的配料。之所以大家喜欢红豆,那是因为它的营养非常高,今天我用蜜红豆搭配面粉做的早餐,每天早上蒸一蒸,非常的方便,做一次可以吃一周,尤其孩子特别喜欢这样的早餐,真方便。

蜜红豆是用赤小豆浸泡后加水、糖煮熟而成的。 对于三高人群来说也是很适合吃的,因为赤小豆有非常强的降血压、降血脂、调节血糖作用,而且对于促进血管健康有好处,还可以让血黏度出现降低的情况,这和对我们改善微循环也有意义。

搭配面粉做成早餐适合全家人吃,好看又有食欲,而且做起来很简单的,一次多做一些冰箱冷冻,想吃随时蒸一下,搭配上热牛奶,吃得营养又不耽误你早上多睡一会,所以特别适合冬天吃了。

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一起看看【蜜豆卷】是怎么做的吧。

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材料:350克面粉,190克水,15克油,15克糖,3克酵母

馅料:蜜红豆适量

很多人说为何自己每次做的包子或者馒头死面多而且不蓬松,其实最关键的技巧就是面团一定要揉到位,是光滑的面团是很关键的。

对于一次发酵还是二次发酵,其实没多大区别,我一直都是采用一次发酵的做法,蒸出来的面点口感都是很松软的。

下面说说具体的做法吧。

首先,除了馅料之外,其他材料都放入厨师机启动1档混合半分钟,然后转4档6分钟就揉成光滑的面团了。当然你也可以用手揉,这个是考验手劲的,我无法胜任。

前面说了揉成光滑面团是重点,接着把面团揉成团松弛10分钟,目的为了方便擀开。然后擀成长方形皮,厚度是2倍的硬币,然后均匀铺上蜜红豆,卷起尽量卷紧一些。

然后稍微搓一搓,接着分成小块,整形好放在刷油或者垫了油纸的蒸笼上静置松弛20-30分钟左右,接着上锅,上汽后15分钟,关火焖5分钟。

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    2022-01-08 01:18:35 

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